Как приготовить шоколадные роллы - пошаговый рецепт

Как приготовить шоколадные роллы - пошаговый рецепт

Необычные сладкие роллы способны удивить и порадовать самого притязательного сладкоежку во время десерта. Давай узнаем, как приготовить шоколадные роллы — представляю вашему вниманию пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Сливки
  • Молочный шоколад — 100 грамм
  • Горький шоколад — 100 грамм
  • Сливки (60%) — 100 мл
  • Коньяк — 2 столовые ложки
  • Круглозерный белый рис — 100 грамм
  • Молоко — 250 мл
  • Кокосовая стружка — 2-3 столовые ложки
  • Ванилин — 0.5 г
  • Сахар — 5 столовых ложек
  • Киви — 1-2 шт
  • Малина — 60 грамм
  • Апельсин — 2 шт
  • Крахмал — 2 чайные ложки
  • Сливочное масло — полпачки

Пошаговый рецепт:

1. Налить в миску сливки и сливочное масло, и довести до кипения.
2. В горячие сливки добавить молочный и горький шоколад.
3. Помешивая, растопить шоколад и добавить коньяк. Готовую смесь сливок и шоколада охладить и отправить на 6 часов в холодильник.
4. Налить в миску молоко, добавить кокосовую стружку и ванилин, варить 5 минут.
5. В горячее «кокосовое» молоко добавить три столовые ложки сахара и рис, и отварить до готовности.
6. Смесь сливок и шоколада выложить на пергаментный лист, накрыть вторым листом, и раскатать 4-миллиметровый пласт
7. Рис так же выложить на пергаментный лист, накрыть вторым листом, и раскатать 4-миллиметровый пласт.
8. Положить рисовый пласт на шоколадный, и с одного края разложить малину и киви.
9. С помощью пергамента свернуть рулет и отправить в холодильник на час.
10. Отжать сок из апельсинов, нарезать мякоть, добавить две столовые ложки сахара и варить три минуты, после чего добавить крахмал, разведенный холодной водой, и варить еще минуту. Готовый соус охладить.
11. Нарезать рулет на роллы и подать с апельсиновым соусом.

Фото — шоколадные роллы




Самое вкусное

Посетители