Индейка с сырным соусом

Ингредиенты: 

• Сыр дор блю - 150 г
• Сливки 15% - 200 мл
• Филе индейки - 600 г
• Растительное масло
• Соль - 1/4 ч. ложки
• Черный молотый перец - 1/4 ч. ложки

Приготовление: 
1. Сыр некрупно нарезать, положить в маленький сотейник и поставить на небольшой огонь. Когда сыр начнет таять, добавить сливки и, помешивая, довести до кипения. Затем огонь выключить. 
2. Мясо нарезать поперек волокон кусочками толщиной в два сантиметра. Обжарить их с двух сторон на растительном масле до коричневой корочки, посолить, поперчить и довести до готовности.
3. Подать мясо горячим, полив его сырным соусом.