Сырное печенье с кунжутом и орехами

Возможно, сладкоежек на свете гораздо больше, нежели противников сладостей. О вкусах, как говорится, не спорят. И, действительно, лакомства могут быть не только сладкими, но и пресными или даже солеными, острыми. Для тех же, кто проявляет стойкое равнодушие к разного рода сладким вкусностям наверняка придется по вкусу вот такое печенье, в состав коего входит сыр. Оно и не сладкое, и не соленое, но очень кстати придется любителям побаловаться как пивком, так и чайком. Да и на праздничном столе сырное печенье может занять достойное место в качестве замечательного угощения.
Ингредиенты:
  • стакан муки
  • граммов по 100 твердого сыра любого и масла сливочного
  • соль
  • растительное масло
  • кунжут
  • орехи
  • 1 яйцо
  • 2 столов. ложки сметаны
  • Приготовление: Сквозь сито просеять муку.
    Мелко натереть замерзшее сливочное масло и ножом смешать с мукой в крошку.

    Посолить масляно-мучную крошку и, добавив сметану, вновь перемешать ножом.

    Добавить в смесь мелко натертый сыр, перемешать.

    Отделив от белка желток, влить его в основную смесь и вымесить тесто. Не на долго убрать в холодильник.

    Взбить в стакане белок яичный, в одну миску насыпать кунжут, в другую – ореховую крошку в смеси с мизерным количеством соли.

    Раскатать лепешку из теста миллиметра 3 толщиной и обильно смазать взбитым белком.

    Разрезать лепешку на треугольники (не принципиально) и посыпать часть их орехом, а часть – кунжутом.

    Выложить печенья при помощи узкой лопатки на промасленный пергамент, пергамент – на противень.

    Минут 20 выпекать печенья при 180°С.

    Готовые хрустящие и румяные печенья выложить на застеленное салфеткой блюдо.

    Сырное печенье не только прекрасно выглядит, но и просто поражает своим удивительным вкусом, моментально тая во рту. Приятного аппетита! Автор рецепта и фото

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: