Салат с курицей, ананасами и кукурузой

Салат с курицей, ананасами и кукурузой


Этот вкусный, нежный зимний салат я делаю без майонеза, с маслом и ананасовым сиропом. На мой вкус - он вкуснее именно так. Легкий салат на скорую руку. Ингредиенты :
  • куриное мясо - 400гр.;
  • рис - 5 ст. ложек;
  • ананасы консервированные - 1 банка;
  • кукуруза консервированная - 1 банка;
  • для заправки:
  • масло растительное - 100мл.;
  • сироп ананаса - 50 мл.;
  • горчица - 1 ч.ложки;
  • сок лимона - 1 ст. ложка;
  • соль, сахар, перец черный молотый.

  • Приготовление:
    Куриное филе (или бедрышки) отварить в подсоленной воде 20 минут. Вкусно будет, если добавить в бульон кусочек репчатого лука и несколько горошин черного перца. Если не спешите, лучше оставить остывать мясо в бульоне. Остывшее мясо нарезаем кубиками. Рис отварить в подсоленной воде до готовности но не переваривать. Выложить на тарелку и остудить. Для этого салата я брала консервированные ананасы резанные кусочками банка 565гр. нетто (340 гр. без жидкости). Кусочки ананасов нарезаю на 2-3 части. Открываем банку консервированной кукурузы 425гр. и сливаем жидкость (если она есть). Все ингредиенты перемешиваем.


    Из масла, горчицы, сиропа, сока лимона, соли, перца и сахара делаем заправку, немного взбиваем ее вилочкой или венчиком. Заправляем салат. Салат красиво смотрится в салатнике на ножке, креманке или бокале. Я украсила кусочками ананаса и киви. Можно заправить салат майонезом. Вкуснее будет, если густой домашний майонез немного разбавить ананасовым сиропом. С майонезом салат очень хорошо держит форму( на фото) и подать его можно как одним большим "салатом - тортом", так и порционными "салатиками - пирожными".
    Приятного аппетита!



    Самое вкусное

    Посетители